あまり気にしてませんでしたが、ELBの負荷分散について調べてみると、
What Is Elastic Load Balancing?に、以下のような記述がありました。
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By default a load balancer routes each request independently
to the application instance with the smallest load.
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デフォルトではELBはそれぞれのリクエストを
最も負荷の少ないEC2インスタンスに(独立的に)割り振ります。
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またAWS Developer Forumも調べてみると、
ロードバランサーの方式についてのスレッドがありました。
ラウンドロビンだと思っていました・・・。